2019年12月10日
中華レストラン さんぷく http://sanpuku-tsukesoba.com/
山梨県甲府市中央1-4-9
つけそば・春巻セット - 杏仁デザート付
2019年12月05日
京都たかばし本家 第一旭 http://www.honke-daiichiasahi.com/
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
新福菜館と双璧をなす2大京都ラーメンである、1947年創業の老舗ラーメン店です。豚骨醤油スープは見た目と反して、ややマイルドで、醤油とマッチして非常に飲みやすいスープでした。中細ストレートの麺とスープ、九条ねぎのコンビネーションは素晴らしいものがありました。
ラーメン - ねぎ多め/野菜多め
2019年11月30日
お気に入り度: A-
吉丸 (URL無し)
静岡県賀茂郡河津町浜149-4
河津駅の近くに所在する金目鯛料理を中心とした海鮮料理屋です。金目鯛一匹を煮付け、味噌焼、西京焼、ひもので楽しめます。一匹そのままの煮付けが盛られた姿は、なかなかのインパクトがありました。濃い目に煮付けられた金目鯛ですが、あまり脂が乗っていなかったのが残念でした。ただし、伊豆ならではのリーズナブルな価格で食べられます。
金目鯛姿煮御膳
2019年11月25日
お気に入り度: B-
あかくろたんたん https://www.facebook.com/akakurotantan/
神奈川県横浜市神奈川区新町2-2-101
神奈川新町駅近くに所在する担々麺専門店です。通常タイプの赤たんたんと黒ごまベースの黒たんたんの2種類が基本で、汁なしか汁ありを選択します。あまり唐辛子は強くなく、花山椒を大幅に効かせたタイプでした。花山椒の麻だけが突出しており、バランスが悪く感じました。
しるなし赤たんたん
2019年11月20日
濃厚担々麺 はなび 名駅店 https://www.menya-hanabi.com/
愛知県名古屋市西区名駅2-18-4
台湾まぜそばも台湾ラーメン同様に名古屋発祥であり、台湾には存在しません。台湾まぜそばの元祖が麺屋はなびになります。台湾まぜそばの構成は、豚挽肉とニンニクを唐辛子で炒めた台湾ミンチへ魚粉、卵黄、ニラ、ねぎ、海苔を加えたまぜそばです。見た目はインパクトがありますが、よく混ぜて食べるとかなりマイルドな味わいでした。もっとパンチが効いた味を期待していたので、少し拍子抜けでした。
元祖台湾まぜそば
2019年11月15日
ヴァサラロード 仙台アエル店 https://www.vajraroad.com/
宮城県仙台市青葉区中央1-3-1 (アエル内)
仙台駅近くに所在するスープカレー専門店です。キャベツ、 かぼちゃ、 ピーマン、 にんじん、なす、じゃがいも、 ブロッコリーに、ひよこ豆と豊富な野菜はカラフルな見た目で食欲を湧かせます。ただし、スープカレー自体はあまりスパイスが立ってなく、洋食のスープを飲んでいるようで、残念でした。
チキンレッグ&野菜スープカレー
2019年11月10日
末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店 http://www.fukumaru.info/suehiro/
宮城県仙台市青葉区中央1-7-18
京都の老舗ラーメン店の新福菜館からの暖簾分けのお店の仙台支店です。新福菜館同様に、スープは相当な濃い色なのですが、味は濃口でなく、醤油の味が良く香って見た目よりもあっさりしています。末廣ラーメンではねぎ入れ放題で、たっぷりのねぎを乗せるのが末廣ラーメンスタイルです。ただし、新福菜館では九条ねぎでしたが、こちらでは通常の白ねぎでした。
中華そば(並)
2019年11月05日
まち庵 水戸エクセル店 http://www.machian.jp/
茨城県水戸市宮町1-1-1 (水戸エクセル内)
水戸駅ビル内に所在する蕎麦屋です。茨城県のB級グルメであるけんちんそばを食しました。けんちん汁の中に少し延びたそばが入っているような感じで、全く美味しさを感じませんでした。つけけんちんそばで食べるのが通常ですが、温かいそばでは全く良さを見いだせませんでした。
けんちんそば
2019年10月30日
フォルクローロ花巻東和レストラン https://familio-folkloro.com/hanamakitowa/restaurant/
岩手県花巻市東和町安俵6区134
枝豆 季節野菜のジュレサラダ
花巻産白金豚ソーセージ 岩手産鶏肉の茶碗蒸
山芋の和風ジュレサラダ 清流鶏の香草焼
いわて牛のトマトすき焼
牛スープのとろろうどん
2019年10月25日
佐久の草笛 http://www.sanukiudon.co.jp/
香川県高松市香南町岡1312-7 (高松空港ビル内)
釜玉うどん
2019年10月20日
Social Club http://socialclub.co.il/
45 Rothschild Blvd., Tel Aviv, Israel
テルアビブにある地中海料理レストランです。イタリアンからハンバーガーまでゴチャ混ぜで、何が得意という店ではなかったです。アクアパッツァは特段秀でたものではありませんでした。
Acqua pazza (アクアパッツァ)
2019年10月15日
Blue Rooster https://thebluerooster.co.il/
Nissim Aloni St. 10, Tel Aviv, Israel
テルアビブのショッピングモール内にある地中海料理レストランです。ハーブサラダが胡麻ペーストと和えているとか、フィッシュカレーはタイグリーンカレーになっているとか、色々とごちゃまぜになっているイスラエル流アレンジでした。非常に有名なシェフの店と聞いていましたが、料理はやや濃い目の味で、期待外れでした。
Chicken liver pâté (鶏レバーのパテ) Hummus (フンムス - ひよこ豆ペースト )
Herb salad with tahini Smoked salmon & caviar
(胡麻ペースト入ハーブサラダ) (スモークサーモンとキャビア)
Red quinoa salad (赤キノアサラダ) Country salad (田舎風サラダ)
Mushroom risotto (マッシュルームのリゾット) Fresh corn polenta (フレッシュコーンのポレンタ)
White cod in curry Goose liver over root vegetable purée
(鱈のカレー) (フォアグラ・根菜ピュレ添)
Tandoori pullet (タンドリーチキン) Short rib asado (ショートリブステーキ)
Beef steak (ビーフステーキ)
2019年10月10日
Moses https://mosesrest.co.il/
Rothschild 35 Tel Aviv, Israel
テルアビブに所在する、ハンバーガーレストランです。本物の肉と全く同じ味がすると謳っている、大豆やエンドウ豆などを主原料とした植物のみ使用のビヨンドミートにチャレンジしました。焼き方次第なのかもしれませんが、ボソボソで肉の味を感じることは出来ませんでした。味のしないコンビーフのような食感でした。
Beyond burger - Beyond meat / Iceberg lettuce / Tomato
(ビヨンドミートのハンバーガー)
2019年10月05日
Yam7 https://yam7.co.il/
122 Ramat Yam, Herzliya 4685623, Israel
ヘルツリーヤの海岸に所在する、レストランです。ハタのタルタルをレモンレブネチーズと合わせたり、カプレーゼのスタイルでモッツァレラチーズがトマトと松の実とのコンビネーションになったりと、中東料理を感じられます。シーフード素材の良さを生かした美味しさを感じられました。
Grouper tartar on lemon labneh cheese Ocean plate - Grouper / Prawn / Squid / Crab / Scallop
(ハタのタルタル・レモンレブネチーズ添え) (シーフードプレート - ハタ / 海老 / イカ / 蟹 / 帆立)
Baba ghanoush - grilled eggplant with tahini Israeli style mozzarella with pine nuts
(ババガヌーシュ - 焼きナスの胡麻ペースト和え) (イスラエル風モッツァレラチーズ・松の実添え)
Calamari a la plancha (カラマリのグリル)
2019年09月30日
Jeresalem Knaffe (URL無し)
Mahane Yehuda Market, Jerusalem, Israel
エルサレムのマハネ・イェフダ市場に所在する、クナーファの人気店です。クナーファはチーズやナッツ、クリームを包んで焼上げた中東のお菓子です。上にシロップとピスタチオが掛かっています。かなり甘く、重いスイーツでした。
Knaffe (クナーファ)
2019年09月25日
Abu Kamel (URL無し)
Old City, Jerusalem, Israel
エルサレム旧市街に所在する、屋外レストランです。ひよこ豆ペーストであるフンムスやパセリとオリーブオイルやレモン汁の和物であるタブーレ等、典型的な中東料理を楽しめます。フンムスにはバターで炒めた松の実が載せられており、これがかなりの美味しさでした。
Tabbouleh (タブーレ) Green salad (野菜サラダ)
Falafel (ファラフェル) Hummous with pine nuts (フンムス・松の実添え)
2019年09月20日
Helena http://www.hellena.co.il/
Old port of Caesarea, Caesarea 38900, Israel
セザリア海岸壁に所在し、とても景色の良い地中海料理レストランです。Vitello tonnatoが仔牛肉にツナソースが塗られておらず、横に置かれてあるだけ、さらに、ゆで卵が添えられるなど、イスラエル流のアレンジには驚きました。料理はやや濃い目の味で、食べ切るのは難しい味付けでした。
Crab cappuccino (蟹の泡状スープ) Green pizza (野菜ピザ)
Vitello tonnato (仔牛のツナソース掛け) Grilled drum fish (スズキのグリル)
Cheese cake (チーズケーキ)
2019年09月15日
ムジャラ https://www.mujara.net/
京都府京都市下京区高辻通大宮西入る坊門町832
京都に所在するスパイスカレー専門店です。日替わりプレートのみで、開店2時間で売切れてしまう人気店です。カレーは複雑なスパイシーさでとても美味しいです。さらに、皿の上には玉ねぎのアチャールやキャベツのサブジ、胡麻とキウイのチャツネ、ムング豆の塩茹で等が乗っており、これらを適宜混ぜながら食べると、好きなコンビネーションでカレーを楽しめます。何とも楽しい料理で、人気店なのも頷けます。
サンバルカレー / チキンカレー
2019年09月10日
ゆばんざい こ豆や 錦店 http://www.ueda-yuba.co.jp/komameya_fifes/komameya_top/komameya.html
京都府京都市中京区錦小路東洞院東入る西魚屋町619
京都錦小路にある湯葉料理専門店です。出来たての湯葉を使用した料理三昧を楽しめます。大豆と黒豆の引き上げ湯葉のお造りで比較できたり、楽しい料理の数々でした。引上げ湯葉のあんかけ丼は出汁の効いた優しい味が絶妙でした。
錦御膳 - 引上げ湯葉のあんかけ丼 / 大根と湯葉揚サラダ / 秋刀魚の湯葉包 / 汲上げ湯葉 / 引上げ湯葉
2019年09月05日
総本家にしんそば 松葉 http://www.sobamatsuba.co.jp/
京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 (京都駅階新幹線コンコース内)
1861年創業老舗蕎麦屋の京都駅新幹線コンコース内にある支店です。1882年に考案されたにしんそばは温かい蕎麦へ骨まで柔らかく炊き上げた鰊が乗っている料理です。薄味の出汁の効いたつゆへ鰊から染み出した甘さが味を変化させていきます。ただし、蕎麦自体は柔らかすぎて、もう一つでした。
にしんそば ゆば豆腐うどん
2019年08月30日
佐久の草笛 http://www.kusabue.co.jp/
長野県佐久市佐久平駅東21-3
くるみ蕎麦
2019年08月25日
そば居酒屋 蔵のむこう https://r.goope.jp/syuraku/free/kuranomukou
長野県松本市中央1-2-21
蕎麦御膳 - 甘鯛・カンパチ刺身 / 出汁巻き卵 / 揚山芋 / 湯葉と揚蕎麦サラダ / 蕎麦 / 蕎麦茶ジェラート
三段変わり蕎麦 - 穂高わさび菜醤油漬 / 信州辛味大根おろし / 山形村長芋とろろ
2019年08月20日
炉ばた庄屋 (URL無し)
長野県松本市中央1-11-1
わさび菜お浸し 丸ごと玉ねぎ焼
長ねぎ秘伝たれ焼 椎茸焼
帆立焼 松本名物山賊焼
2019年08月15日
お気に入り度: A
そばきり みよ田 松本店 http://ohtaki-gp.net/miyota/
長野県松本市中央2-1-24
松本に所在する蕎麦屋です。松本の奈川地方の名物である投汁(とうじ)そばが味わえます。きのこやねぎ、油揚が入って煮立っている鍋へ投汁かごで小分けにした蕎麦をしゃぶしゃぶして食べます。きのこの良い出汁が効いていて、とても美味しかったです。冷たいせいろ蕎麦と〆の蕎麦米雑炊もついた、珍しいセットメニューでした。
とうじそばシンプルプラン - とうじそば / そば米雑炊 / せいろそば
2019年08月10日
Marche aux Poissons https://www.dd-holdings.jp/brands/marche-aux-poissons/
東京都中央区日本橋2-7-1 (東京日本橋タワー内)
日本橋に所在する、南仏シーフード料理店です。松嶋啓介氏がプロデュースしたと以前は書かれていましたが、神宮前のKeisuke Matsushimaとはプレゼンテーションも味も全く異なります(勿論、価格帯も異なりますが)。至って普通のパスタでした。
ムール貝スープ アサリとムール貝のスパゲティボンゴレ・ビアンコ
2019年08月05日
天麩羅 しゅん https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/tempura
東京都新宿区西新宿2-2-1 (京王プラザホテル内)
新宿に所在する、天麩羅専門店です。揚げたての天麩羅は美味しいですが、衣が厚めでややもったとなっています。もう少しサクッと揚がっていればと感じました。
かぼちゃサラダ 焼茄子のお浸し
海老の髭 海老
エリンギ 帆立の磯辺揚
しめじ 鱚
穴子 天茶
アイスクリームの天麩羅
2019年07月30日
築地パラディーゾ https://www.facebook.com/TsukijiPARADISO
東京都中央区築地6-27-3
築地に所在する、シーフード中心の南イタリア料理店です。名物料理のペスカトーレ風リングイネは確かに溢れんばかりの貝類に圧倒されましたが、リングイネと具材の一体感がちょっと欠けていました。きびなごのフリットは珍しいですが、美味しかったです。メインのアクアパッツァは魚の出汁を感じず、トマトのベチャベチャ感が出すぎて、少し残念でした。
カツオのカルパッチョ・水茄子と一緒に 魚介類のフリット - 芝海老 / ヤリイカ / きびなご
貝類とチェリートマトのペスカトーレ風リングイネ
長崎佐世保湾産イサキのアクアパッツァ
2019年07月25日
ティム・ホー・ワン 日比谷店 http://timhowan.jp/menu/
東京都千代田区有楽町1-2-2 (日比谷シャンテ別館内)
世界一安いミシュラン店として有名な、香港にある点心専門店の日比谷支店です。甘めのチャーシュー餡をサクサクの生地で包んだ、名物料理のベイクド・チャーシューバオは普通に美味しいです。チョンファンも海老がプリプリでした。長蛇の行列を作っていますが、そこまでの感動の点心ということではないと感じます。
酥皮焗叉燒包 (ベイクド・チャーシューバオ)
韮黃鮮蝦腸 (海老と黄ニラのチョンファン) 美味炆鮮竹卷 (湯葉巻オイスターソース蒸し)
西米露 (ココナッツミルク・タピオカ入り)
2019年07月20日
スペイン食堂 La Oliva https://www.la-oliva.com/
東京都港区六本木 7-3-14
六本木に所在する、スペイン料理店です。店内の雰囲気はスペインのバルそのままで、開放的で楽しめます。料理は創作スペイン料理を試しましたが、味が濃厚で少し厳しかったです。
ホワイトアスパラガスのロメスコソース・生ハムと卵添え
アオリイカとホタルイカの墨煮
2019年07月15日
帰農庵 時代おくれ https://yasaiya.tokyo/jidai/
東京都中央区京橋1-1-9
京橋に所在する、野菜中心の創作料理店です。折角の機会ですので、ベジタリアンコースをオーダーしました。生野菜盛合せでは甘いトウモロコシのゴールドラッシュ、絹のような舌触りのさつまいもであるシルクスイート、多肉植物を食用に変えてシャッキとした食感のグラパラリーフ等、実に多彩な新鮮野菜を楽しめます。蓮根饅頭や天ぷらも美味しく、ベジタリアン料理としてはかなり楽しめるものでした。
胡麻豆腐 アボカドの刺身
生野菜の付合せ 生野菜盛合せ
- 輪島の塩 / 亜麻仁油 / 味噌 - 水茄子 / ゴールドラッシュ / グラパラリーフ
蓮根饅頭 野菜グリルのもろ味噌添え
トウモロコシのかき揚げ 稲庭うどん
2019年07月10日
Airport VIP Lounge at Taipei Songshan Airport
点心が4種類ほど揃えている他に、台湾式煮込みや炒めもの、カレーライス等のホットミールがあります。アルコールはビールしかおいていないのですが、従業員へ頼めばワインも持ってきてくれます。
香菇燒賣/ 湯包 / 鮭魚子燒賣 滷味
(椎茸焼売 / 肉まん / イクラ焼売) (台湾式煮込)
2019年07月05日
新娘子小吃館 (URL無し)
台灣台北市松山區寶清街63號
煙燻豆皮 (スモーク湯葉) 桂竹筍 (筍のラー油和え)
韮黄蝦仁水餃 (韮と海老の水餃子) 雞絲涼麵 (細切り鶏肉の冷やし麺)
2019年06月30日
施老闆麻辣臭豆腐 (URL無し)
台灣台北市松山區饒河街189號
麻辣臭豆腐 (臭豆腐のスパイシー煮)
2019年06月25日
福州世祖胡椒餅 (URL無し)
台灣台北市松山區饒河街224號
胡椒餅 店の横側では8人程の店員が次々と胡椒餅を作っている
2019年06月20日
樓仔厝咖啡民宿 https://louachu.okgo.tw/
台灣新北市平溪區十分街74巷3號
起司雞肉捲 (チーズチキンロール)
2019年06月15日
老虎醬溫州大餛飩 南京東路店 http://gourmetwonton.com/
台灣台北市松山區南京東路四段113號
涼拌豆皮莧菜 (湯葉とヒュウナ和え) 滷味油豆腐 (厚揚台湾式煮込)
麻醬紅油抄手 (四川風ワンタン練胡麻掛け) 溫州涼麵 (冷やし胡麻だれ麺)
麻醬麵 (汁なし練胡麻麺)
2019年06月10日
鼎泰豐 信義店 https://www.dintaifung.com.tw/
台灣台北市大安區信義路二段194號
小籠包 (小籠包) 絲瓜蝦仁小籠包 (ヘチマと海老小籠包)
擔擔麵 (汁なし担々麺)
2019年06月05日
欣葉台菜 雙城會館店 https://www.shinyeh.com.tw/content/zh
台灣台北市中山區雙城街21-2號
正宗菜脯蛋 (切干大根の卵焼) 蠶絲大蝦 (大海老のそうめん包み揚)
芋滿福 (タロ芋の蒸し点心) 烏魚子炒飯 (からすみ炒飯)
驢打滾 (きなこ餅) 手打杏仁豆腐 (自家製杏仁豆腐)
2019年05月30日
宏佳寶胡椒餅起士薯餅 https://2854606749.weebly.com/
台灣高雄市新興區六合二路40號
胡椒餅 窯に並べられて焼かれていく
2019年05月25日
興隆居 http://www.xinglongju.com.tw/
台灣高雄市新興區六合二路186號
湯包 (肉まん) 並べられた肉まんは次々と売れていく
燒餅蔥蛋 (ねぎ入オムレツ焼パン)
2019年05月20日
阿國鵝肉 九如店 https://www.facebook.com/pages/阿國鵝肉/
台灣高雄市三民區九如二路341號
台南地域で数店を構える熱炒(ルーチャオ)と呼ばれる台湾居酒屋です。蛤や空芯菜の炒めものはパンチがない、ボケた味でした。三杯雞は醤油、紹興酒、ごま油を同量の三杯用いることから命名された、鶏肉の煮込みです。こちらも味付けが薄く、もう一つでした。
塔香蛤蜊 (蛤バジル炒め) 熱炒空芯菜 (空芯菜炒め)
三杯雞 (鶏肉三杯ソース煮)
2019年05月15日
南灣海鮮鐵板 https://www.facebook.com/pages/南灣海鮮鐵板/341389002660831
台灣高雄市新興區六合二路43號
高雄の六合觀光夜市内にある海鮮鉄板焼専門店です。店頭に並べられたフレッシュな海鮮を選んで、お任せで鉄板焼にしてもらうスタイルです。アサリは醤油とにんにくでふっくらと炒められており、マテ貝は生姜で塩味に炒められていました。なかなかの美味しさでした。
鐵板炒蛤蜊 (蛤鉄板焼) 鐵板炒竹蟶 (マテ貝鉄板焼)
2019年05月10日
陳記蚵仔煎 (URL無し)
台灣高雄市新興區六合二路(六合觀光夜市内)
高雄の六合觀光夜市内にある屋台です。台湾語でオアチェンと発音される台湾名物料理が牡蠣入りオムレツです。しかし、この店の料理は牡蠣が小粒で、牡蠣の甘さが感じられず、残念な味でした。上に掛かったソースも薄めたケチャップのようでイマイチでした。
蚵仔煎 (牡蠣入りオムレツ)
2019年05月05日
英才大麵焿 https://facebook.com/pages/category/Taiwanese-Restaurant/英才大麵焿
台灣台中市北區英才路215號
台中にある約60年の歴史を誇る大麵焿専門店です。大麵焿は太く柔らかい麺を甘辛いソースで煮込んだものです。麺がしっかりと煮込まれているので、コシがなく、箸で掴めない程の柔らかさでした。台湾麺線の極太麺バージョンのような料理でした。ニラと焦がしニンニクも良いアクセントでした。
炸豆腐 (揚豆腐) 大麵焿 (煮込極太麺)
2019年04月30日
莎莎呀手工麻辣拉麵館 (URL無し)
台灣台中市北區一中街23-3號
台中にある一中街的夜市の一角に店を構える麺料理専門店です。紅燒牛肉拉麵は醤油をベースに豆板醤等で濃い目に味付けされた煮込み牛肉の麺です。八角は効いていますが、花椒の味が弱いのが残念でした。紅油大抄手も本当は麻辣両方共効いていないといけないのですが、麻(花椒による舌が痺れる辛さ)は全くありません。辣(唐辛子による舌がヒリヒリする辛さ)が少し柔めに感じられる状況でした。
紅油大抄手 (四川風ワンタン) 紅燒牛肉拉麵 (醤油煮牛肉のスープ麺)
酸辣拉麵 (サンラータンメン)
2019年04月25日
お気に入り度: A+
小笠原 (URL無し)
長崎県長崎市本石灰町4-1
長崎に所在する、非常に珍しい業態であるおこぜ専門店です。おこぜ胃袋からすみ和えやあこぜ皮の湯引き、おこぜ肝の刺身と専門店ならではの珍しい料理のオンパレードでした。皮や肝、お造りはコリコリとして非常に強い食感で、旨味も強めの印象でした。おこぜづくしを楽しめる珍しい店でしたが、素晴らしい美味しさでした。
おこぜ胃袋からすみ和え / 空豆 おこぜ皮の湯引き
おこぜ刺身 - 薄造り / 厚造り おこぜ刺身 - 肝
おこぜ唐揚 おこぜあら煮
2019年04月20日
お気に入り度: A
いけ洲居酒屋 むつ五郎 http://www.mutugoro.net/
長崎県長崎市八幡町9-8
長崎に所在する老舗の海鮮居酒屋です。生簀から取り出して調理するため、新鮮な魚を楽しめます。野母んあじは長崎南部の野母崎沖で獲れる天然一本釣りの真あじですが、コリコリして歯応えがあり、美味しかったです。ハトシや長崎鉄火等、地元グルメを満喫できました。
野母んあじの活造り 野母んあじの後造り - 味噌汁
長崎鉄火 - ひらす巻 対馬黄金穴子の天ぷら
長崎ハトシ
2019年04月15日
お気に入り度: B+
南蛮亭 (URL無し)
長崎県長崎市元船町17-3 (長崎港ターミナル内)
長崎港ターミナルに所在するうどん専門店です。おぼろ昆布とシャキシャキのごぼう天がマッチングしたうどんでした。アゴ出汁と昆布出汁もよく合っていて、ふらっと入った割には意外に美味しかったです。
ごぼう天うどん おでん - 棒天 / 大根
角煮カツ定食 / ミニ五色うどん
2019年04月10日
お気に入り度: A-
道の駅 させぼっくす99 http://sasebox99.com/
長崎県佐世保市愛宕町11
佐世保市の九十九島を名に冠した道の駅レストランです。佐世保の東浜で水揚げされた鯵を用いた、鯵フライはフワッフワッの食感で、身も厚く、実に美味しかったです。道の駅なのに、侮れない味でした。ちゃんぽんや皿うどん、佐世保バーガー、護衛艦くらまカレー等の地元グルメも楽しめます。
東浜鯵フライ定食
2019年04月05日
お気に入り度: B+
悠苑 https://yuen-kawatoku.com/index.html
長崎県長崎市田中町280-1
長崎市に所在する料亭です。日本庭園を眺めながら、ゆっくりと食事する場所です。どの料理も素材の味を活かしたシンプルな料理が多いです。春山菜のこごみにからすみをまぶすのは長崎県らしいと感じました。
アサリご飯 / こごみからすみまぶし / カレイけんちん焼 / 筍寿司 / めかぶとろろ / 刺身 - 鮪 / ハマチ
穴子と卵豆腐の蒸し物 パンナコッタ / 抹茶餡と求肥最中